Cách làm Gà Rán Mè thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

55 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Cách làm gà rán mè đơn giản, miếng gà giòn rụm, có vị chua nhẹ và hơi cay cay cùng một lớp áo vừng ăn thơm thơm. Thịt gà thấm gia vị, mè được rán lên thơm nức mũi. Món ăn này hấp dẫn cả người lớn và trẻ con đấy nhé!

Thành Phần

450 Gr Thịt gà

1 Quả Trứng gà

200 Gr Mè trắng

5 Gr Gừng

30 ml Nước tương

30 ml Rượu trắng

30 ml Giấm

30 Gr Bột bắp

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

₁/₃ Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Dầu mè

3 Nhánh Hành lá

Thành Phần Chính

Công Thức

Trứng đập lấy lòng trắng. Gừng ép lấy nước.

Hành lá cắt nhỏ. Gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa.

Cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, muối và tiêu vào tô rồi đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp hơi nổi bọt. Cho thịt gà vào rồi trộn đều. Ướp gà trong hỗn hợp này khoảng 20’.

Để làm phần sốt, bạn cho xì dầu, đường và rượu trắng vào chảo nhỏ rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lên như hình. Khi hỗn hợp sôi, bắc ra khỏi bếp, thêm dầu vừng và giấm vào rồi khuấy đều. Cho phần sốt ra một tô lớn.

Lấy thịt gà ra, để riêng cho ráo rồi áo qua với một lớp bột bắp. Lúc này, thịt gà sẽ có độ dính nhất định.

Làm nóng 1 chảo dầu sẵn trên bếp. Áo thịt gà qua vừng trắng rồi cho gà vào rán ngập dầu cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu. Khi rán xong, cho gà vào phần nước sốt đã chuẩn bị từ bước 2, lắc đều cho gà ngấm nước sốt rồi bày ra đĩa.

Trang trí thêm với hành lá cho đẹp mắt nữa nhé! Món gà rán vừng giòn tan đậm vị đã sẵn sàng rồi!

Search This Blog

Kathy James