Sốt mắm me chấm trai cây chỉ là thức chấm đơn giản nhưng ăn vào là ghiền ngay. Sốt chua chua, cay cay, mằn mặn quết cùng miếng xoài xanh là ngon tê tái luôn các mẹ ơi!
Me cạo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi cho me chín mềm. Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt me chua. Bóc vỏ 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, thái lát. Ớt bỏ bớt hạt, thái lát. Lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay nhiều hay ít. Cho hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt vào máy xay xay nhỏ. Tép khô rửa sạch, để ráo nước. Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tép vào rang vàng.
Đổ hỗn hợp hành tỏi ớt xay nhỏ vào chảo, thêm chút dầu ăn đảo đều cho hỗn hợp se lại, dậy mùi thơm là được. Cho 1 muỗng canh nước cốt me chua, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm vào chảo đảo đều cho đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại để vừa với khẩu vị nhé. Khi hỗn hợp đường mắm me sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho tép khô và hành tỏi ớt vào đảo đều.
Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đợi nước sốt nguội cho ra chén chấm, có thể cho vào hũ kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi Dưa Leo Thịt Ba Chỉ chóng ngán trong bữa cơm Ngày 27 tháng 1 năm 2021 bởi NGUYEN BA TUAN 51 Likes 75 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 35 Phút Phục vụ 5 Người ...
Xôi Cách Làm Xôi Hạt Sen Xanh Lá Dứa Đơn Giản Mà Ngon Ngày 18 tháng 3 năm 2021 bởi DANG TIEN DAT 10 Likes 53 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 55 Phút Phục vụ 4 Người ...
Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi Gà Dưa Leo Đơn Giản cho món ăn khai vị Ngày 10 tháng 4 năm 2021 bởi TONG TRUONG SON 19 Likes 76 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 40 Phút Phục vụ 4 Người ...
Comments
Post a Comment