Cách làm chả giò chay chiên

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

10.0/10

Chả giò chay với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy nhân trong thơm nóng với sự phối hợp của nhiều nguyên liệu như: khoai môn, cà rốt, củ sắn, nấm mèo, tàu hũ ky chiên, và đậu xanh, ... tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Thành Phần

100 Gr Khoai môn

100 Gr Cà rốt

100 Gr Củ sắn

100 Gr Đậu xanh không vỏ

4 Cái Nấm mèo

30 Gr Tàu hũ ky

1 Muỗng canh Bột mì

300 ml Dầu ăn

1 Gói Bánh tráng bía

₁/₃ Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Đường trắng

Thành Phần Chính

Công Thức

Khoai môn, cà rốt, củ sắn nạo sợi vắt bớt nước. Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn. Tàu hũ ky chiên giòn. Đậu xanh hấp chin. Cho các nguyên liệu làm nhân vào 1 lớn, thêm ít bột mì để tạo sự kết dính. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên nhé!

Cho miếng bánh tráng bia ra mặt phẳng, múc nhân cho vừa cuốn vào, cuốn lại thành từng cuốn chả giò thon và gọn. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu nhé!

Đun nóng dầu ăn với lửa vừa rồi cho chả vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng nhé!

Search This Blog

Kathy James