Cách làm Vịt Kho Sả ớt ngon thơm đậm đà rất đưa cơm

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

9.33/10

Tiết trời hanh khô, trổ tài làm món vịt kho sả ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Với các gia vị đi kèm đơn giản, dễ tìm bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị cho gia đình.

Thành Phần

₁/₄ Con Thịt vịt

30 Gr Sả

50 ml Nước mắm

ml Nước màu

20 Gr Hạt nêm

60 Gr Đường trắng

5 Gr Tiêu

2 Tép Tỏi

1 Củ Hành tím

1 Trái Ớt

1 Muỗng canh Dầu ăn

2 Muỗng canh Rượu trắng

4 Lát Gừng

Thành Phần Chính

Công Thức

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch.

Ướp thịt vịt với 50 ml nước mắm, 20 ml nước màu, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp.

Bày thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Search This Blog

Kathy James