Quẩy, còn gọi bánh quẩy, giò cháo quẩy (cách gọi của người Nam bộ), là một loại thực phẩm phổ biến ở Châu Á làm từ bột mì, pha thêm bột nở, chiên vừa chín có dạng một cặp gồm thanh bánh dài có kích thước bằng chiếc xúc xích nhỏ dính nhau, ăn bùi và giòn.
Trộn đều bột mì với muối và đường. Cho 10ml nước ấm vào men nở, quậy tan sau đó để nghỉ 5 phút.
Cho ít nước cốt chanh vào bột khai để khử mùi. Cho bột khai vào chỗ nước có ga đã chuẩn bị. Sau đó dùng máy (hoặc tay) trộn đều tất cả các nguyện liệu (hỗn hợp bột mì, men nở, hỗn hợp bột khai) lại với nhau khoảng 1 phút. Sau đó đậy lại.
Quá trình nặn bột này cần được lặp lại 3 lần, mỗi lần cách nhau chừng 20 phút. Sau khi nặn xong 3 lần, để bột nghỉ 2 đến 3 tiếng (tuỳ nhiệt độ, nếu trời nóng bột sẽ nở nhanh hơn và thời gian ủ có thể ngắn hơn)
Lấy bột ra, dùng tay kéo thành cục bột dài và mảnh (chú ý không dùng dụng cụ cán bột, sẽ làm mất bóng khí bên trong làm quẩy kém nở. Cắt bột thành những thanh nhỏ dài chừng 5cm, rộng 1,5cm. Sau đó lấy chút nước dính thành các cặp.
Để lửa lớn đun sôi dầu ăn, sau đó giảm nhỏ lửa xuống cỡ trung bình. Cho quẩy vào rán, chú ý cho ít một vì quẩy sẽ nở rất to và choán chỗ. Có thể dùng đầu đũa tách nhẹ ở giữa để quẩy được nở hơn. Rán quẩy đến khi vàng đều là được.
Bánh quẩy thích hợp ăn kèm với các món cháo chay hay mặn sẽ càng làm cho món cháo thêm phần hấp dẫn.
Maybe it’s just harder to realize how cheap you are. ask 127 Likes 11 Comments Melissa Woolsey Nicole Zipf It's only marginally better. And honestly double-teaming a chick with your buddy is more fun than having 2 vaginas available Phil Will Husband arranged multiple escorts for me and lesbian friend to enjoy. Cost LOTS but was worth it! Fulfilled long-time fantasy I have had for YEARS. Even made post about it in early December. Use high-end escorts and TELL them what you w...
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion July 13 (13/07) daily leo horoscope: summary leo daily Star 8/10 You might have plenty of reasons to feel optimistic about whats unfolding on the work or professional fronts but might also be struggling with a perceived lack of creative fulfillment in your world. Whereas work-related effort brings tangible results, youre unsure how to bring a similar level of fulfillment in a creative or possibly artistic capacity. Self-expression is about to become increasingly important to you. Thats why one or two ideas need to be looked at more closely. Read more... summary leo tomorrow Star 7/10 Many ideas could be resulting from discussions with others but you want to see more in the way of action than talking. The plethora of ideas on offer now m...
Other Cách làm Gà Rán Mè thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình Ngày 31 tháng 7 năm 2022 bởi PHAM TRAN QUOC VIET 50 Likes 80 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 55 Phút Phục vụ 2 Người ...
Comments
Post a Comment